冷链物流之果蔬运输

温湿度对于果蔬的影响有多大呢？

温度影响水果及蔬菜贮藏中的物理、生化及诱变反应，是决定水果和蔬菜贮藏质量的重要因素。低温可以抑制水果呼吸和其他一些代谢过程，并且能减少水分子的动能，使液态水的蒸发速率降低，从而延缓衰老，保持水果的新鲜与饱满。

之所以把运输过程中的温湿度放在重中之重，就是为了保证在运输过程中保证果蔬的质量与口感，不仅仅只是运输过程中，到达目的地之后，我们在冷库中安装BEOL智能监控系统，大大缩减人工任务量，监控系统实时报警，可以让我们更快、更及时、更准确的掌握信息。

BEOL智能监控系统由三部门组成;智能采集器、智能网关、云管369平台，会有哪些优势呢？

具有智慧传输功能，可按照时间节点自动向指定的智能网关传输数据，信号超强距离传输，有效保证数据信息的稳定传输，能够独立工作540天以上，可有效存储570000组数据，具备IP68防护等级，防水、防尘、防震等特性，并且贝尔智能温湿度监控设备BL--M2体积小巧，可随时部署在不同区域，无线功能，开箱即可。